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企業(yè)報(bào)價(jià)PRODUCTS |
賣EDTA-2Na /6381-92-6  |
規(guī) 格： |
1*25公斤/袋 |
價(jià) 格： |
38元/公斤 |
備 注： |
英文名：EDTA-2Na（EDTA Disodium Salt），分子式：C10H14N2Na2O8•2H2O ，分子量： 372.24，CAS：6381-92-6
乙二胺四乙酸二鈉（別名EDTA二鈉）是食品穩(wěn)定劑、抗氧化劑，在水溶液中能強(qiáng)烈螯合金屬離子，能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬，如堿土金屬黑色金屬的離子生成極為穩(wěn)定的螯合物，以消除由金屬離子引起的有害作用，從而抑制水煮食品的水渾濁，防止食品氧化變色、協(xié)同抗氧化保鮮，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是極為廣泛使用的護(hù)色劑、品質(zhì)穩(wěn)定劑和協(xié)同抗氧化劑。
用法舉例：
1、鹽漬的蔬菜
酸菜、泡菜、醬菜發(fā)缸時(shí)和鹽混合加入，或發(fā)缸變酸后和防腐劑一起加入，用量為0.25g/kg，可使酸菜、泡菜、醬菜的菜色均勻鮮亮，組織香脆、味道純正，固色和協(xié)同搞氧化效果明顯優(yōu)于單獨(dú)使用VC。
2、蔬菜罐頭、堅(jiān)果與籽類罐頭、八寶粥罐頭
蔬果類罐頭在滅菌前用本產(chǎn)品和調(diào)味料一起加入可保持產(chǎn)品色澤，防止煮水渾濁，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定起護(hù)色作用，在八寶粥使用本品可防止固液分離，可防止產(chǎn)品顏色變灰暗。用量為0.25g/kg。
3、復(fù)合調(diào)味料
可用于沙拉醬、蛋黃醬、雞精、雞粉、肉湯及固體、液體等其他調(diào)味料，保持產(chǎn)品的色、香、味、形，護(hù)色、抗氧化效果最為明顯，用量為0.075g/kg。
4、果醬、蔬菜泥（醬）
可作為天然色素的護(hù)色劑，并可防止因金屬離子引起的不良?xì)馕丁Ｓ昧繛?.07g/kg。
5、飲料類
除包裝飲用水外，在不含酒精的所有飲料中均可使用，能提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使產(chǎn)品色澤、香氣穩(wěn)定，保持飲料風(fēng)味不變。用量為0.03g/kg。
6、果脯類地瓜干
用于熟制地瓜干，能有效防止產(chǎn)品褐變，使產(chǎn)品能保持誘人的色澤和美味。
使用方法：使用時(shí)應(yīng)先將乙二安四乙酸二鈉溶于水，不可與酸性物料共溶或一起投放，不得接觸金屬容器。
保質(zhì)期：二年
保存：避光通風(fēng)儲(chǔ)存，啟用后應(yīng)密封防潮。
包裝規(guī)格：25kg/包 |
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聯(lián)系方法 |
聯(lián)系人： |
張夢(mèng) |
公 司： |
上海市祁邦實(shí)業(yè)有限公司 |
地 址： |
上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號(hào) |
電 話： |
021-54886975 |
傳 真： |
021-33321985 |
手 機(jī)： |
13601916660 |
Q Q： |
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