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供應(yīng) β-胡蘿卜素 /7235-40-7  |
規(guī) 格: |
食品級 |
價 格: |
3200/元/公斤 |
數(shù) 量: |
5 噸 |
交貨地: |
工廠 |
發(fā)布時間: |
2015-11-23 |
有效期: |
7天 |
備 注: |
型號: β-胡蘿卜素
主要著色成分: 胡蘿卜素
色素含量: ≥96(%)
來源: 天然著色劑
有效物質(zhì)含量 ≥96(%)
產(chǎn)品規(guī)格: 食品級別主要用途 是一種營養(yǎng)增補劑和色素,可用于飲料,液體食品,糖果,果凍等的著色和營養(yǎng)強化
CAS: 7235-40-7
β-胡蘿卜素
中文別名: B-胡蘿卜素 倍他胡蘿卜素; beta-胡蘿卜素
英文名稱: beta-Carotene
CAS 號: 7235-40-7
分 子 式: C40H56
分 子 量: 536.88
特性:純凈產(chǎn)品為深紅色或暗紅色,有結(jié)晶狀粉末,對氧,熱及光不穩(wěn)定,是類胡蘿卜素之一。
用 途: β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果...等,皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能,并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。β—胡蘿卜素在進入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。另外,在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。 β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素,其本身的顏色因濃度的差異,可涵蓋由紅色至黃色的所有色系,因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā),如:人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。
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結(jié)構(gòu)式: |
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