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　　國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鏊赜小敖鹁陪y十”的說法，市場價格多會在此階段走高。距離新麥集中收購僅剩不足1個月時間，市場供給充足的局面難以實(shí)質(zhì)性改變，麥價上行動力不足，切忌過度惜售賭漲。

　　8月份，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲂星橄葥P(yáng)后抑。上旬主產(chǎn)區(qū)小麥價格出現(xiàn)普漲，中下旬隨著政策調(diào)控力度不斷加大，貿(mào)易商看漲預(yù)期減弱，出貨積極性增強(qiáng)，市場再度步入階段調(diào)整。監(jiān)測顯示，8月28日全國小麥主產(chǎn)區(qū)市場均價為2338元/噸，較8月7日回落10元/噸。

　　新麥價格整體走勢趨穩(wěn)

　　據(jù)市場反映，近期國家增加政策性小麥投放量，起到了很好的保供穩(wěn)價作用，加之華北地區(qū)玉米價格出現(xiàn)回落跡象，削弱了貿(mào)易商的看漲預(yù)期，部分地區(qū)貿(mào)易商出貨積極性增強(qiáng)，主產(chǎn)區(qū)小麥價格在經(jīng)歷階段調(diào)整后整體趨于穩(wěn)定。

　　截至8月底，河北保定容重780g/L、水分12%的新產(chǎn)普麥?zhǔn)召弮r為1.22～1.23元/斤，山東聊城1.217～1.232元/斤，河南安陽1.21～1.22元/斤，陜西寶雞1.20～1.22元/斤，江蘇徐州1.19～1.20元/斤，安徽亳州1.198～1.205元/斤。主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體趨于穩(wěn)定，河北、山東局部雖有波動，幅度基本控制在0.005～0.01元/斤。

　　近期，優(yōu)質(zhì)小麥價格走勢較為平穩(wěn)，山東菏澤“濟(jì)南17”收購價2550元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價2540元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價2510元/噸。

　　據(jù)了解，近期華北地區(qū)玉米價格大幅回調(diào)，回落幅度大于小麥，小麥替代優(yōu)勢明顯減弱。8月27日，山東濟(jì)南地區(qū)玉米、小麥價差為-20元/噸，上周同期為10元/噸;河南鄭州地區(qū)玉米、小麥價差為60元/噸，上周同期為90元/噸。

　　與此同時，飼料企業(yè)小麥庫存水平普遍較高，多家企業(yè)表示當(dāng)前小麥庫存水平足以維持至10月初，加之進(jìn)口高粱大量到港，進(jìn)一步抑制飼料企業(yè)采購小麥的積極性，飼企采購節(jié)奏放緩。

　　據(jù)市場人士分析，近期各地糧庫輪換收購也基本進(jìn)入尾聲，目前小麥?zhǔn)袌鲋饕揽棵娣燮髽I(yè)采購。同時，由于當(dāng)前市場糧源主流價格與政策性小麥競拍到廠成本相差無幾，因此跌也跌不下去，漲也漲不起來。

　　事實(shí)上，8月中下旬以來的階段性小麥價格調(diào)整，波動幅度相當(dāng)小。據(jù)了解，近期面粉及飼料企業(yè)小麥庫存相對充足，短期內(nèi)大量建庫的意愿不高，多以少量補(bǔ)充庫存為主。

　　流通糧源同比相對充裕

　　截至8月20日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4663.6萬噸，同比減少1233.8萬噸。其中，收購最低收購價小麥612.3萬噸，同比減少1207.5萬噸。

　　與往年大量新麥被集中收購到國有糧庫不同，今年收購市場主體出現(xiàn)了新變化，不僅農(nóng)民、糧食經(jīng)紀(jì)人、中小貿(mào)易商的存糧增加，各級儲備小麥增補(bǔ)數(shù)量也加大。市場調(diào)研顯示，目前河南漯河農(nóng)戶和貿(mào)易商手中余糧仍占當(dāng)?shù)匦←溈偖a(chǎn)量的20%～25%，開封貿(mào)易商小麥出貨量小于庫存的50%。

　　據(jù)了解，今年無論是小麥主產(chǎn)區(qū)還是主銷區(qū)，地方小麥儲備量均呈現(xiàn)增加態(tài)勢，且競價采購出價較高。據(jù)悉，今年北京地區(qū)地方儲備庫小麥剛性補(bǔ)庫需求量大，糧庫收購價格較高，對河北、山東周邊地區(qū)小麥價格的提振效應(yīng)明顯。

　　國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國小麥產(chǎn)量為13168萬噸，比2019年增加75.6萬噸，當(dāng)前的收購量僅占產(chǎn)量的35.4%。由于今年夏收小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度緩慢，且市場預(yù)計收購總量將會低于上年。即使考慮到今年局部地區(qū)小麥產(chǎn)量因?yàn)?zāi)有所減產(chǎn)的因素，仍將會有大量糧源滯留于流通領(lǐng)域。

　　9月市場供給保持充足

　　按照慣例，每年9月份小麥?zhǔn)袌鲑忎N相對旺盛，相關(guān)市場主體對今年9月的市場行情也寄予厚望。不過市場人士認(rèn)為，今年我國夏糧豐產(chǎn)豐收，品質(zhì)良好，小麥有效供給能力較強(qiáng)。由于今年基層惜售情緒較重，售糧戰(zhàn)線拉長，供給壓力后置，9月份小麥?zhǔn)袌龉┙o將保持充足。

　　秋糧上市日期越來越近，由于今年玉米市場看漲心態(tài)強(qiáng)烈，部分貿(mào)易商將加快小麥階段性出庫速度，以便為玉米收購騰出資金和倉容，不排除市場出現(xiàn)階段性上量高峰的可能。

　　隨著市場小麥價格回調(diào)趨穩(wěn)，政策性小麥的性價比已不占優(yōu)勢，用糧企業(yè)參拍積極性下降。

　　上年國家臨儲小麥自7月中旬后暫停投放，但今年拍賣并未停止，相反還出現(xiàn)上市季節(jié)加大政策投放的選項(xiàng)，說明國家對保供穩(wěn)價的高度重視。截至8月下旬，國家臨儲小麥?zhǔn)Ｓ鄮齑媪繛?623萬噸，同比增加1503萬噸。無論是新麥?zhǔn)袌?，還是政策性小麥競拍市場，小麥的供給均不缺糧。

　　階段需求預(yù)期不宜高估

　　9月份是傳統(tǒng)面粉銷售旺季，隨著國內(nèi)面粉市場需求逐步回暖，加之中秋、國慶假期臨近，制粉企業(yè)開工率將不斷提高。據(jù)市場反映，近期面粉企業(yè)開工出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。8月27日，華北地區(qū)面粉企業(yè)平均開工率為51%，較上月同期提高4個百分點(diǎn)。

　　當(dāng)前，全國30粉主流價格為2920～3280元/噸，60粉主流價格為2680～3000元/噸。市場預(yù)計，受階段需求增加的支撐，面粉價格有望堅(jiān)挺運(yùn)行，但由于行業(yè)競爭激烈，面粉價格很難隨小麥水漲船高，后市面粉價格上漲空間或相對有限。

　　與此同時，受企業(yè)整體開工率回升影響，麩皮市場供應(yīng)量增加，價格持續(xù)回落。當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價為1560～1580元/噸，較上月同期下跌290～310元/噸。

　　由于近期面粉價格基本保持穩(wěn)定，麩皮價格下跌，而小麥價格處于相對高位，面粉企業(yè)理論加工利潤下降。8月26日，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為45元/噸，周環(huán)比下降14元/噸，較上月同期下滑118元/噸。

　　筆者認(rèn)為，雖然后期面粉有望步入階段性需求旺季，但隨著企業(yè)開工率提高，市場供給也會不斷增加。從近年的經(jīng)驗(yàn)看，面粉行情總體穩(wěn)定，節(jié)日提振效應(yīng)也未使小麥?zhǔn)袌龀霈F(xiàn)大的價格波動，因此，對后期小麥?zhǔn)袌龅钠谕挡灰诉^高。

　　貿(mào)易商盲目囤糧有風(fēng)險

　　受疫情及局部地區(qū)小麥出現(xiàn)減產(chǎn)的影響，今年夏收以來，農(nóng)戶惜售心理較往年偏重，貿(mào)易商囤糧待漲行為也較上年增加。筆者認(rèn)為，受市場需求回暖等因素影響，9月份小麥價格有望繼續(xù)處于階段性高位運(yùn)行，不過由于我國小麥?zhǔn)袌稣w供需相對寬松，政策性小麥庫存高企，政策和市場層面均不具備持續(xù)上漲的條件。

　　針對當(dāng)時小麥?zhǔn)袌霈F(xiàn)狀，筆者建議，貿(mào)易商切忌存有過度惜售賭漲的心理，應(yīng)抓住麥價處于階段高位的有利時機(jī)，該出手時就出手，莫陷入“賣跌不賣漲”的售糧怪圈。10月份之后集中收購結(jié)束，市場不可控因素將增加，小麥價格波動風(fēng)險較大。